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蛋香十足の海绵杯子蛋糕,伴手礼好选择。 |

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2020-11-07

很味道的香香软软纯纯的。
没有复杂的配料,却换来无数句真香真好吃。
用料只有4样:鸡蛋、、糖、色拉油。
果干种类随意,这次我加了樱桃干和菠萝干。

用料  

 

蛋香十足の海绵杯子蛋糕,伴手癫痫大发作多久一次?礼好选择。的做法  

◇准备好各路材料,蛋白蛋黄分开,果干切碎沾低粉备用;

◇蛋白分次加60g糖,至中性;

◇蛋黄加剩余20g糖,打发至浓稠均匀,体积变大颜色变浅;
天冷的时候,温水浴会让这步顺利一点。

◇取部分蛋白霜2与蛋黄糊3混西安中际医院怎么样 你知道吗合后,再倒入蛋白霜中切拌均匀;

◇低粉分两次筛入4中,每次都翻拌均匀;

◇拌匀后是这样,有点粗糙不要紧,无干粉即可。

◇取部分上述5入色拉油碗中拌匀,再倒回5中拌匀;

◇此时蛋糕糊已经完成,均匀细腻有光泽;

沾了低粉的果干在最后加入,稍微搅拌2下,不癫痫是怎么回事呀要多拌。

◇倒入纸杯中,约8-9分满;

◇170度,上下火,中下层,25分钟。

◇晾凉后装盒,伴手礼的好选择。

◇香软弹。

 

小贴士

我烤戚风纸杯一不留神就癫痫换药引发的发作会塌陷又缩腰。
烤出来没一会就软塌塌的感觉不够有卖相。
喜欢圆鼓鼓的怒发冲冠型的小蛋糕哦。
玛芬蛋糕用了和大量的又不能多吃。
这款小蛋糕用分蛋海绵的做法。
成品比较有型,而且蛋香味太足了,适合嗜蛋的我。
跟戚风相比,更显蛋香,口感较为实在,弹性十足。

 

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