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尖椒虎皮蛋

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2020-10-15

鹌鹑蛋,青椒,大葱,姜,大蒜,食用油,豆瓣酱,水淀粉,鸡精,香油

1.青椒处理干净,洗净切丝。

2.大葱,姜,大蒜切末待用。

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3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。

4.鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

<邵阳治疗癫痫病专科医院?p>5.留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中。

6.先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。

7.留浙江癫痫哪个医院好少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可出锅了。

过程中无须加盐,因为豆瓣酱的咸味足以了。尖椒虎皮蛋味道是棒棒滴,可惜妞妞没福同享了。这完全是妈妈的疏忽癫痫病应该怎么医治好?,等到要放豆瓣酱的时候,才发现只有辣的豆瓣酱了。这菜最主要的调料还是豆瓣酱,心一狠就放进去了。妞妞下碟:下次不准放辣,要不罢工就餐了。妈妈汗颜,下次一定照办。

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