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雪花蟹斗的做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2020-07-30

  食谱原料:

  蟹粉700克,鸡蛋清7只,熟6克,香菜(芫荽)8克,绍酒80克,精盐5克,白糖2克,葱末8克,姜末5克,鸡清汤300克,熟猪油12武汉哪个医院治疗儿童癫痫病好0克,熟猪肥膘丁50克,水淀粉20克,净蟹背壳12只,胡椒粉3克。

  制作方法:

  1。净蟹背壳,入沸水锅中煮沸,捞出,晾干,壳背朝癫痫疾病的常见症状都有哪些下排在盘中;鸡蛋清抽打成泡沫状,放在抹上猪油的盘内,成12垛,用小菱形熟火腿片、芫荽点缀成小花,上笼小汽蒸熟取出。

  2。炒锅置旺火上烧热,加猪油100克烧癫痫是绝症吗?可以治疗吗?热,下葱、姜及肥膘丁,放入蟹粉,轻炒,加绍酒炯透,加鲜汤、精盐、糖烧透,加水淀粉勾芡,浇猪油和匀,撒胡椒粉出锅,分装入壳内,上放雪花垛。

  3。炒锅放鸡清场兰州治癫痫哪家医院好150克、精盐l克烧沸,入水淀粉搅匀成琉璃状,加猪油搅和,浇在雪花蟹斗上。

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