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麻辣兔肉的做法 荤菜中的佼佼者

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

兔肉营养非常丰富,脂肪含量非常低,而所含的蛋白质比其他肉类都要高的多,虽然是荤菜,但是绝对有素菜的保健效果羊羔疯的发病原因

做法:

1.将兔头洗干净后切成小块装入碗中

2.将葱姜和盐放入碗中

3.再倒入酱油和料酒搅拌匀

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4.放一旁腌制半小时待用

5.大火烧热锅后,倒入多一点的油

6.烧至冒烟时转中小火

7.下兔肉不停的翻炒

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8.炒至没有水分的时候转小火

9.倒入辣椒段和花椒

10.继续翻炒几分钟

11.出锅晾凉一下味道更好。

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贴心提示:

1.步骤7中一定要不停的翻炒,否则很容易糊锅。

2.剩余的油可以装起来,下次可以炒其他麻辣口味的菜。

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