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万圣节前夕吃豆沙小南瓜

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

材料集合图:

南瓜去皮,切皮时找一块比较平整的部位,保留约8mm厚的南瓜肉,然后把带肉的南瓜皮切成25个6mm X 6mm的南瓜皮丁,备用

去完皮的南瓜肉切丁,用蒸锅大火蒸15分钟,取出用搅拌机搅成南瓜泥,放凉备用

把材料中的几种粉和糖混合,加入南瓜泥、水和油,和成南瓜糯米粉团,用保鲜膜包起来醒半个小时

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把糯米粉团分成50克一份,把豆沙分成30克一份

手抹少许油防粘,取一份糯米团搓圆压扁,加入一份豆沙包起,揉成圆球状,用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个南瓜皮丁,一个小南瓜就做好了

把小南瓜们放入蒸锅,中火蒸10分钟即可。吃时请趁热

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1、南瓜泥要蒸熟,不能用煮的,否则含水量就过多了。

2、和粉团时一定要等南瓜泥彻底放凉。

3、南瓜的产地不同,含水量也不一样。一般南瓜(去皮后)与粉(所有粉的总和)的比例为1:1,先把南瓜泥加入粉中,若水分不够,再酌情加水。我加了40毫升,这只是个参考数值。若只加南瓜泥依然太稀,请酌情增加粉的量。

4、用小刀画太原羊羔疯正规医院线时请用刀背而不是用刀刃,或者像我一样用一把涂牛油果酱的比较钝的小刀,否则容易把粉团划穿,内馅外露。画线时由于施加的压力,会使粉团稍稍压扁,就成了成品中的扁圆形。若不喜欢太扁的,画线时请注意用力的方式。

5、蒸小南瓜时为防沾,请准备一些厨房纸,剪成与小南瓜底部大小相近的圆形,又或者准备一些胡萝卜,切成圆薄片垫在小南瓜底部。刷油是解决不了沾底的问题,因为油份会被糯米团吸收掉。

1、这是一道大人小孩都喜欢的手工甜点心。癫痫病北京哪家最好它做法不难,成功率极高;味道清甜,卖相吸引。最重要的是它像极了南瓜,可爱精美又小巧,一口吞掉一个,非常吸引不爱吃蔬菜的小朋友。

2、万圣节:西方节日,在每年的11月1日,10月31日是万圣节前夕。通常叫做万圣节前夜(万圣夜)。每当万圣夜到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着一盏“杰克灯”走家窜户,向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“不给糖就捣乱”的恶作剧。

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