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美味凉拌土豆丝永恒的经典

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-31

导读:无论达官贵人,还是小老百姓,应该都吃过土豆,土豆是很亲民的一种食物。川东,叫土豆为洋芋,让人想起好些跟洋字有关的东西,比如洋火(火柴)、洋马儿(自行车)等等。还有些地方称它为山药蛋,很有趣味。据说第一个吃土豆的人在瑞典,人们为了纪念,还在市中心广场为他塑了一座青铜像。和第一个吃番茄和螃蟹的人一样,他们用勇气换来了众人的口福。<母亲有癫娴病会遗传女儿吗/p>

四川种土豆非常普遍,在农村,红薯和土豆都是必不可少的。奶奶种的土豆里,有一部分皮为红色,当时只觉得比普通土豆好看,现在才知营养要高得多。挖土豆,还得要技术,用力得当,一锄头下去,翻上来一窝土豆,抖抖多余的泥,用手一个个拔下,扔到篓子里,又继续挖。而新手,深一锄浅一锄,往往会让土豆分身,立马涌现一阵歉疚感。挖破了的土豆不武汉治疗癫痫哪家好好保存,也是最先被吃掉的对象。

炝炒土豆丝、青椒土豆丝、红烧土豆、土豆烧鸡……用土豆做的菜不胜枚举,怎么做都好吃。它既能胸有成竹地当主角,也可以兢兢业业地当配角,在各种场合下都游刃有余。有时候觉得,做人应该像土豆学习。

1.将土豆去皮,切成丝,然后充分冲洗干净,再用清水浸没

2.全国最好的癫痫病医院?把生姜大蒜切成细末,香葱切成葱花,香菜切成小段

3.锅内浇宽水,水开后,放入土豆丝氽断生(水再次开后,大约13秒左右关火)

4.马上将土豆丝移至凉开水过凉,里面滴几滴米醋

5.炒锅内放花生油,油热后将生姜大蒜末炸香后关火

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6.把葱花放在碗里里面调适量盐,将炸姜蒜的热油淋在里面

7.取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐,放在沥干水的土豆丝里

8.将各种调料充分与土豆丝拌匀,装盘或碗,再淋一点葱蒜油,加点香菜,即可

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