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雪梗珍珠羹的做法-

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

     主料:

  对虾 400克

  辅料:

  火腿 50克 芥菜 30克

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  调料:

  盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 香菜 5克

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  做法:

  1.大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;

  2.雪菜取梗黑龙江癫痫病正规医院、火腿均切成丁;

  3.坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;

  4.下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;

  5.用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上北京哪治癫痫病好香油即成。

  提示:

  本品需高汤约800克。虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食谱。

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