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盐仔鸡做法-

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 童子鸡1200克

  癫痫病如何治疗px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 白砂糖20克

  调料: 盐20克 武汉癫痫医院怎么样味精10克 甘草4克 八角6克 姜40克

   盐仔鸡粤菜做法:

  1.活鸡宰杀煺净毛后,掏出脏腑,洗净放入盆内,用八角、甘草、葱、姜、精盐、白糖、芝麻油放入一碗内调匀,涂抹鸡身上,剩余的八角、甘草、姜、葱等塞在鸡腹内,随后用丝棉纸包好,再用白报纸包好;

  儿童枕叶癲痫大发作2.将大葱洗净取30克切成葱丝,葱和葱丝都待用;姜洗净取30克切成细姜丝,姜和姜丝都待用;另备棉纸一张,白报纸一张。

  3.烧热锅投入粗盐,炒滚热后,取出三分之二,将纸包好的鸡放入盐锅,将取出三分之二的粗盐盖在鸡面上,用微火三十分钟取出(以熟为准),轻轻抖掉粗盐,剪去纸棉,将原汁滗在小碗中。

  4.取出鸡斩成条装盘,葱丝痫病的具体症状、姜丝放原汁碗中分两小碟,与鸡同时上桌。

  盐仔鸡粤菜菜谱的特色: 爽,淡,鲜,脆

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