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炸猪排图解制作[图解]-

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-03

   

        怎么做炸猪排好吃?学做炸猪排需要哪些食材?美厨邦为您提供炸猪排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸猪排!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

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  用餐人数:3-4人

  炸猪排的简介:

  炸猪排是很有特色的上海特色小吃,从小吃到大,没吃厌过,大排通过腌制后拍上面包屑,油炸后外脆里嫩,鲜香美味。

  炸猪排的食材:

  主料:   猪大排600g

  辅料:   油适量  盐适量  生抽适量  鸡蛋1个  柠檬片适量  吃什么可以治癫痫病料酒适量  番茄沙司适量  生粉适量

   炸猪排的做法图解步骤:

  1.猪排开薄片。洗净,沥干水分。

  2.用刀背,轻轻的把大排敲松。最好刀背后一点的,我用的是砍刀。

  3.横竖都敲遍,敲成这样,千万不要敲断咯哦。

  4.然后,放在容器里,加一个婴儿癫痫治疗方法有那些鸡蛋,生粉2调羹,料酒一调羹,生抽2调羹,盐3克,柠檬片,用手抓匀后放冰箱冷藏腌制一天。

  5.面包屑

  6.把面包屑倒入大一点的盆里,把腌制好的大排,一片片的处理,两面都沾上面包屑,使劲的按几下。

  7.处理好的大排表面看不见肉了。

  8.锅内放油,有多一点,待5分热时,放入大排,转中火。

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  9.炸着两面金黄色沥干油捞起。

  10.装盆,淋上番茄沙司。孩子特别喜欢吃番茄沙司,不放也可以。

  美厨邦小贴士:

  不放柠檬片,放生姜片一样的,油炸时,控制油温,别让油温过高了,否则焦掉了。大排要敲过哦,不敲的大排油炸后硬梆梆咬不动的。

  注:更多食谱请关注栏目。

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