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浮油鸡片做法-美厨邦

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-12-02

   主料: 鸡里脊肉750克

  武汉癫痫病治疗; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 鸡蛋一个,冬笋25克,青豆15克

  治疗癫痫最好方法GHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 精盐3克,绍酒25克,湿淀粉25克,猪油500克(实耗油75克)

   浮油鸡片鲁菜做法:

  1.鸡里脊肉剔净脂皮、白筋,用刀背砸成细泥,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。癫娴病发作时什么原因

  2.冬笋切成小象眼片。炒锅放入熟猪油微火烧至四成热(约88℃),用羹匙将鸡糊逐勺妥入油内(不要沾在一起),待鸡茸浮油面成薄片状捞出,锅内留油,烧至六成热约(13℃),放葱末、姜末爆锅,再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒,加进味精装盘即成。

  癫痫病好了能结婚生子ADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">浮油鸡片鲁菜菜谱的特色: 色泽洁白如雪,质地级软鲜嫩,汤汁透明,清香利口,鲜咸味美,老幼咸宜。

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