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【培根怎么煎】培根营养饮食制作方法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-11-13

培根是西餐食材三大肉制品之一,将猪肉条经过腌渍后再用各种不同的木材烟熏成不同风味的烟熏肉,冷冻储藏,食用时取出解冻后切片或烤或蒸或煮汤或煎炙都是极为美味的。相对而言,煎培根简单易做,煎好的培根肉片颜色鲜红、香味扑鼻,能够极大的刺激食用者的味蕾,因此煎饼培根备受赞赏。

用料

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培根两片,老干妈适量

煎培根的做法

培根肉对切一下就好,热锅。

锅底抹一层薄油,把培根肉平铺在锅底,小火一点点煎

等培根肉有点出油了,边上略焦,倒半勺老干妈,稍微煸炒一下就好出锅了

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小贴士

根据个人喜好可以配上两片柠檬或者撒点香菜。

如果是平底的不粘锅的话,可以不放油,放进培根然后小火慢慢煎,油就出来了。

培根的营养价值

1. 培根中磷、钾、钠的含黑龙江癫痫医院怎么样量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2. 培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根的食用禁忌

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1.脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;

2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;

3.患有急慢性肾炎者忌食;

4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

5.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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