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不宜放进冰箱里保鲜的食物_饮食

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-30

  把吃的东西放进冰箱里本是为了保鲜,可若不加选择地将所有食物都一股脑地塞进冰箱,就有可能适得其反。

  香蕉、芒果等热带水果

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  热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

银川癫痫病重点医院trong>  面包

  面包放进冰箱会发干、发硬或掉渣儿。与营养系博士认为,这是因为里面的淀粉发生了老化,而温度是导致其变化的原因之一。

  在较低温度下,面包的硬化速度相对更快。当然,低温可以青少年癫痫病患者怎么治癫痫防止面包变质,所以面包是否放进冰箱需要分情况。如果加了防霉剂,包装材料又防水,可以放在常温下保存;如果是鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包,最好放在冰箱保存。

  巧克力

  放进冰箱陕西省治疗母猪疯医院的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

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