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老卤千张怎么做?

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-21

  老卤

  食材:千张

  调料:老卤一份 花椒 食盐 麻椒 白糖 老抽 蚝油

  老卤千张的做法<癫痫病最好的治疗医院/p>

  1.准备适量千张备用。

  2.一份卤水。

  3.将千张按张折叠成四方块备用。

  焦作治疗癫痫病的医院怎么选择4.老卤水按照使用情况重新添加作料。

  5.将折叠好的千张放入锅内,捎带着搁进去几个蛋。

  6.高压锅10分钟卤煮。

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  7.卤煮程序结束后即可食用,但这个时候味道不足。

  8.可以浸泡久一些,我一般是不吃不捞出,放在冰箱里,吃的时候再取出加热食用。

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  食用的时候,切丝或者直接食用都没关系,淋上些油吃,味道更好。

  卤煮豆类食品的水,不宜再煮肉食,可以不用保留。

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