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红焖带鱼怎么做好吃,红焖带鱼的做法详细步骤,做红焖带鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:从小生活在北方,不怎么吃鱼,一直以来我比较喜欢吃带鱼,觉得带鱼的味道香。但是不喜欢带鱼身上那层银白色的东西,腥味太重,所以洗带鱼的时候将那层银白色的东西都刮掉了。加入番茄酱的带鱼,没有腥味,味道清香。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料北京癫痫患者去哪家医院好:

带鱼:1000g

植物油:适量

辅料:

料酒:适量

盐:适量

八角:适量

花椒:适量

番茄酱:适量

豆瓣酱:适量

大葱:适量

白糖:适量

姜:适量

香叶:适量

米醋:适量

步骤:推荐邢台治疗癫痫好的医院/排行榜trong>

1.带鱼洗好,切成段,用厨房纸擦干表面的水。

2.锅上火,倒入适量的油,油热,放入带鱼段。

3.一面煎好翻面。

4.两面煎得金黄,盛出。

5.锅中再次放入油,油热放入葱、姜爆香。西安癫痫病哪个医院好p>

6.倒入豆瓣酱翻炒。

7.炒出红油。

8.倒入清水。

9.放入适量的盐。

10.放入花椒。

11.放入番茄酱。

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12.放入几片香叶,烧开。

13.放入带鱼,倒入料酒、米醋。

14.放入白糖,大火烧开,转小火。

15.炖到锅中剩少量的汁即可。

小贴士

带鱼中放入米醋可以去腥。

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