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荞麦圆馒头的做法_怎么做荞麦圆馒头

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

1 面粉和荞麦粉和少许盐混合。

2 白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开,然后倒进面粉里,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3 揉好的面团搓成武汉癫痫病比较好的医院在哪棍状。

4 然后把面团揪成4个小面剂,并略为滚圆。

5 每份搓成短柱状。

6 把柱状面团从中间切下,一分为二。

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7 竖起来,切面朝下,底部稍稍拢圆。

8 如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下,使其成圆柱状。

9 整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖哈尔滨哪里治疗癫痫病好或保鲜膜。

10 大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位了。

11 发好的面坯放在铺了玉米叶的蒸锅中,锅里放冷水,中火蒸20分钟左右即可丽水癫痫病什么医院好熄火。

12 蒸好的馒头,又圆又光滑。

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