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豆腐的做法_怎么做麻婆豆腐

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

 制作步骤

1、准备食材和调料,豆腐切小块,牛肉切末。

2、铜川癫痫医院,癫痫病是怎样产生的豆腐块下开水锅煮2-3分钟捞起备用。

3、热锅下冷油,放入牛肉末小火慢炒,期间加入一点花椒粉和生抽一起翻炒至水分蒸发,铲起备用。

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4、锅中留适量油(油不要太多),下一大勺郫县豆瓣酱小火慢慢炒香,加入蒜末和姜末继续翻炒一会,加入一碗清水(用高汤更好)。

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5、水烧开后下入豆腐,期间加入生抽,老抽和白糖,汤汁收到只剩一半的时候加入水淀粉勾芡。

6、勾芡完后大火收汁,治疗癫痫病的土方法加入炒好的牛肉末,撒入葱花和花椒粉,翻炒均匀即可出锅。

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