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茶油炒鸡_茶油怎么炒菜

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

山茶油是中国特有的珍稀食用油,是一种乔木籽仁榨出的食用油,具有特殊的油香,但却不腻口。山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料,瑶族人素来就用作产癫痫病全国重点医院妇的补养品,颇受珍视,历来被作为贡品。茶油沸点高,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃,从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。鸡肉怎么做好吃

食材:新鲜鸡腿 茶油 青红辣椒 蒜太原到哪看癫痫病好苗段 蒜片 姜
调料:盐 生抽 料酒

做法:

1.鸡腿洗净后去骨,切成小块,调入适量的料酒和精盐腌制10分钟。

2.辣椒和蒜苗段切成圈段,姜和蒜切成片状。

3.热治疗癫痫病北京哪家医院锅放入适量的茶油,下姜蒜片煸香。

4.滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀。

5.放入辣椒圈和蒜苗圈,依次加入精盐和生抽。

6.待辣椒段生后即可装盘。

小贴士:

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鸡肉大火速炒,不能炒太久,否则就容易老。

鸡腿最好用新鲜的,冰冻的不嫩。

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