广东粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 正文内容

肉丝烧黄花菜的做法_黄花菜的做法大全

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

 

材料:干黄花菜200克、瘦猪肉丝50克、葱、姜、小辣椒各适量

 

调味料:花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗

 

1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;

 

2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜治疗癫痫病最好的医院、小辣椒炒香,加花椒粉;

 

3.炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒,倒入清汤;

 

4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;

 

5.直到锅内的水分烧干,加调味料;即可出锅。

 

花牛啰嗦:

这里的清汤可用清水代替,也可加少许鸡汤,这样味道更好。&哈尔滨哪有癫痫病医院,手术治疗好吗nbsp;

 

今天做这道肉丝炒黄花菜,虽说是道很普通的家常菜,不过要想炒好,也要几点小窍门呢。

 家常菜谱大全

1.首先说泡制黄花菜,一般要选用温水泡。太热的水泡会把黄花菜本身的香味泡出去,这样吃的口感不好了。冷水泡不出味,而且不能把黄花菜中的杂质完全泡出来,所以最好选温水。时间选择泡1小时左右即可。

 长春癫痫病的知名医院有哪些p>

2.其次,炒这道菜时,水份不用过多淋干;如果完全所泡的水淋干,这样炒出来的黄花菜叶道会淡很多。

 

3.炒时不要加过多的水;有人做黄花菜时,怕不熟,加很多不或汤炖,那样口感不好吃不说,而且黄花菜炖久了也会产生不好的物质,反而会对人体不好。所以不用加过多的水煮。

 

4.炒黄花菜时最后调味,这样菜提味快,菜炒出来才好吃。

<哪种癫痫药物控制的好span> 营养小贴士:

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© cp.sqmsp.com  广东粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号