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春笋烧黄鱼的做法_如何做春笋烧黄鱼

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

春笋烧黄鱼,春季鲜嫩的春笋与大黄鱼搭配,可谓是鲜上加鲜的吃法。

春笋味道清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,营养特别丰富。糖醋鱼的家常做法

春笋具有吸昆明治癫痫病的医院在哪附脂肪、促进食物发酵、黄鱼有助消化和排泄的作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。宜昌癫痫医院

材料:大黄鱼1条,春笋400克。

调料:葱1段,姜3片,海天高鲜酱油15克,豆瓣酱10克,番茄酱10克,大料1个,糖8克,盐2克、面粉适量

做法:
1、黄鱼宰洗干净,打上花刀

2、将黄鱼广州市治癫痫康复率高的医院的全身粘上薄薄的一层面粉

3、春笋切片,放入锅中焯水,捞出

4、锅中放油,烧热后,放入黄鱼,煎至两面金黄盛出

5、锅中留底油,下葱、姜、大料炒香,再放入海天高鲜酱油、豆瓣酱、番茄酱炒香

6、放入黄湖北权威癫痫医院鱼,加适量清水,调入盐、糖,大火烧开

7、放入春笋,转小火,烧至汤汁浓稠即可出锅

厨房小语:春笋焯水,可去掉笋的涩味

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