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正宗台湾手抓饼的做法 手抓饼的配方

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-10-05

上学的时候最喜欢在路边买一两个手抓饼,不仅是当早餐,要是夜自修饿了,也会约上同学一起叫外卖,那个滋味真叫一个爽。现在在家也可以做正宗台湾手抓饼,我们一起一起来学习手抓饼的做法配方。

手抓饼食材

主料

高筋面粉,火腿 ,鸡蛋,生菜,肉松<黑龙江哪能治好癫痫病,哪家医院好/p>

辅料

猪油,里脊肉,甜辣酱

手抓饼做法步骤

1、300g高筋面粉中加入30度左右的温水,边加边搅拌,直至面团成雪花状,放在撒了面粉的案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜包好静置30分钟。

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2、面团搓成长条状后,分成125g左右的团子,用擀面杖擀成方形大薄片,正反面都刷上一层猪油。

3、将面皮叠成多层的长条状,卷好,盘成圆形,静置10分钟后压平,擀成面饼,面饼完成!

4、平底锅入少量油,小火将面饼煎至双面金黄,捞出装盘。

5、黑龙江癫痫病治疗的医院—癫痫护理要重视里脊肉和火腿煎熟,盛出备用。

6、转小火,打入一颗蛋,半熟后划破蛋黄,盖上面饼,待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出。

7、、依次铺上生菜、火腿片、里脊肉,撒上肉松。卷起,吃!

小贴士

摊蛋皮火要小,因为新手来说比较成都哪家医院看癫痫病容易糊锅

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