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干锅油麦菜

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-08-10

    油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、vb1、vb2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。
    食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

西安哪个医院治疗癫痫病好体">    油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

    下面介绍一款营养均衡,好吃美味的瘦身油麦菜的制作方法:

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原料:油麦菜五花肉

调料:辣椒 蒜 豆豉 盐 味精 耗油香油

准备:将油麦菜摘净切段,五花肉切片,蒜切成蒜茸

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步骤1:  油锅加热,放入五花肉煸炒出香味

步骤2:相继放入干辣椒,蒜,豆豉,进行翻炒

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步骤3:将沥干的油麦菜放入锅中翻炒

步骤4:依次加入盐,味精,耗油,出锅前点上香油,就大功告成了。

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