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东安仔鸡的做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-08-09

辣、麻、酸、嫩、鲜等多种滋味充分混合在一起,感觉真是美妙。就像是团聚在春节家宴上,回顾过去一年,让人不由得感慨:百般滋味口中留,九转回肠在内江羊羔疯治疗到哪家医院好心头!典故:湖南的传统名菜,它始于唐代。相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家由3位老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里的菜已卖完,店主提来2只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加入作料,用旺火热油略炒后再焖烧,使鸡的味鲜肉嫩、香味扑鼻,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东安县太爷风闻此事,也亲癫痫病初期是什么症状临该店品尝,为之取名为“东安仔鸡”,此菜流传至今已有1000多年的历史,成为湖南最著名的菜肴之一。

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