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鲜虾火腿披萨_0的做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-07-18

1.准备好饼皮所需材料。

2.除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。

3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。

4.将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。

5.在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。

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6.将虾仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。

7.洗干净等食材。

8.青椒和切丝,切薄片,粒直接切下来就可以了,火腿切小块。

9.因为和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。

10.处理完这些,大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入饼皮烤5分钟。

11.烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上酱或者披萨酱。

12.涂好酱后撒上一些马苏里拉吉林癫痫病哪里治的最好芝士碎,放上青椒。

13.再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。

14.食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。

15.继续烤箱200度烤15分钟左右。

16.烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足

这披萨算是薄底的,想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
洋葱和青椒水份大,一定要切薄一点,吸去多余水分
食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放,所以方子里都是适量
北京癫痫病医院 披萨乘热吃更好吃哦,才会有拉丝的效果。

鲜虾火腿披萨

 


1.将面粉,酵母,水,盐全部收入厨师机,和成光滑的面团


2.发酵两小时左右


3.发面的同时准备,全部切好


4.将虾仁腌去腥味


5.取出发酵好的面团排气,松弛10分钟,擀成和披萨盘一样大小的面饼,放入披萨盘中整形

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6.在表面用叉子扎些小孔


7.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱


8.撒上一些马苏里拉


9.摆上后腿片


10.放入烤盘内,烤箱中层180度,烘烤15分钟左右


11.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉,继续烘烤10分钟


12.表面微黄即可


 

 

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