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豆豉鳞鱼焗茄条的做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-07-18


1.旱地,要挑那细细长长的才好,切掉根部,蒂叶可以保留,有很好的药用价值,放在菜里一起其实更好。把切成细长条,红辣椒切粗丝


2.鲮鱼从罐头中取出,拆成大一点尺寸的肉碎。


3.罐头中有很多油,留着,这道菜就不用再加色拉油了,直接把罐头中的油用来焗茄条,又香又太原癫痫病在哪里治疗不会使整个菜过于油腻。


4.茄条倒入油中翻炒半分钟,加入罐头中剩余的豆豉以及红辣椒丝,翻炒几下就把拆好的鲮鱼碎放入,翻炒半分钟左右加入少许白,让这道菜有着淡淡的果香,再少许的盐,然后把香菜揪成几小段放入锅中(千万别以为这个步骤

没什么,香菜的香味可是可以给这道菜增色很多的),翻两下重庆治癫痫到哪个医院就可以出锅了

 


5.最后装盘时点缀上一点新鲜香菜叶,就大功告成了!在烹饪的过程中你可以感受到各种香气混合在一起扑鼻而来,对感官的挑逗绝对至极。
 

不用盐和油哦
 

 

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一、把小菜椒改刀成块,芯切片,西兰花摘成小朵;

二、把虾壳去掉,如果背上有虾线的应挑掉虾线,再放白酒2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌渍,静置15-20分钟;

三、把锅烧热,放蒜茸,爆香;

四、倒入西兰花,快速翻炒片刻;

五、再倒入小菜椒和合肥比较好的癫痫病比较佳医院玉米芯,随即点入精盐、胡椒粉和微量糖,兜几下即盛起备用;

六、把锅清洗,再升中火,加少许油,倒入虾仁,炒到五至六成熟;

七、烹入白葡萄酒约1/2杯;

八、随即倒入小菜椒玉米芯和西兰花,注入水淀粉,翻炒几下即可出锅码盘。

 

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