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酸菜猪肚丝的做法,酸菜做法大全

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-07-14

经前天内饮食,宜以清淡易消化为主。经期内,适当吃些酸味食物,如酸菜、食醋等,酸味食品有缓解疼痛的作用。南京特色小吃:酸菜鱼类:

猪肚1个,酸菜150公克,绿竹笋100公克,50公克,姜15公克,辣椒2根,A 盐1 4茶匙,味精1 4茶匙,细砂糖1茶匙,白醋3 2大匙,料酒1茶匙,B 太白粉水1茶匙,香油1茶匙
做法1 猪肚洗净,用小火水煮约2个小时,至熟透后癫痫病药的作用�_凉切丝备用;酸菜洗净切丝;绿竹笋及汆烫后切丝;姜、辣椒切丝。
2 热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝,再加入作法1的猪肚丝、酸菜丝、丝及胡萝卜丝大火炒匀,续加入调味料A炒约1分钟,最后用太白粉水勾芡,起锅前洒入香油即可。

酸菜能增进食欲,是流行于民间的一种风味菜肴,但是,长期贪吃酸菜会给我们的健康带来隐患,甚至增加患上癌症的风险。酸菜所含大连哪家医院治癫痫专业的草酸进入人的肠胃后,会与体内的钙质发生反应,形成不易溶解的草酸钙,长期吃酸菜可能会让人患上泌尿系结石。酸菜在腌制过程中,会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,长期食用使人体血液中血红蛋白变成失去携氧能力的高铁血红蛋白,造成人体缺氧中毒,出现全身青紫,四肢发冷,口唇和指甲床发青,伴有头晕、头痛、乏力、嗜睡、恶心、心率加快等症状,严重时可发生昏迷甚至死亡。除此之外,食道癌、胃癌的发病也与长期大量进食拉萨治癫痫三甲医院酸菜有关。因此,我们应该尽量少吃酸菜,如果酸菜出现色泽变暗、组织软化、香气丧失、过咸过酸、咸而不酸或咸而带苦等现象,表明酸菜已变质,不可再食用。即使我们偶尔吃些优质酸菜,也最好在腌制个月之后再食用,因为此时酸菜中的亚硝酸盐的含量已经大大减少,食用起来比较安全。除了药物治疗,胃部不适时应该特别注意一些饮食方面的宜忌,以免加重胃的负担。例如避免一次进食吃大量的肉类及坚硬难消化的食物,少吃糯米类癫痫的病原因制品、甜食、含咖啡因的饮料、酸菜、、巧力、柑橘、烈酒等。

将和肉汤一同倒入砂锅,煮开后调成小火加盖焖煮分钟。亚硝基化合物在天然食物中含量很少,却常常潜藏在一些经过特殊加工�D�D腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、,以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。长期摄入亚硝酸盐,也会引发亚硝基化合物中毒。

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