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白肚的家常做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-07-13

阳澄湖大闸蟹:此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹,个大体肥,一般只重,大者只重以上,最大者可达,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸南京癫痫病医院哪里好蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州! 要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到五看:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体北京羊羔疯是怎么治疗的要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

白肚功效:助消化。

白肚工艺:煮,难度:初级入门,人数:2人份,口味:其它口味,太原癫痫病公立医院准备时间:30分钟,烹饪时间:<10分钟。

螃蟹含有丰富的蛋白质和多种微量元素,蟹肉鲜嫩味鲜,营养丰富。而金秋时节杭州家庭一般在吃蟹时,配上一壶黄酒,泡好一碗去腥的洗手水,挑选青癫痫疾病的治疗医院哪家好壳白肚金毛、脐部饱满的鲜活螃蟹,就可以自己动手制做一顿简单方便滋味的秋日美味蟹餐清蒸螃蟹,也是国庆中秋杭州家庭亲朋相聚家宴中必不可少的一道美味时令蟹品。 青背白肚、金爪黄毛者品质好。

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