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鱼眼有什么营养?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-06-06

  许多人认为吃鱼眼对眼睛特别有益,其实,美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究,结果显示,每周吃两次鱼的人,黄斑部退化的几率减少36%。这是因为鱼类脂肪中含有大量的Omega-3脂肪酸,它有助于防止引发得了癫痫病该怎样治疗黄斑部退化的新血管形成。但我们不要夸大鱼眼的营养价值,因为鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸,但其含量并不比鱼的其它部位高。

  而且,对眼睛而言,最应该注意补充的还有维生素A、胡素、蛋白质等抗氧化能力睡眠型癫痫病如何护理强的营养元素,它们是参与视网膜代谢、色素上皮生化等活动不可或缺的物质,而鱼眼中并不富含以上元素。

  也就是说,吃鱼眼可能不是讲求营养,而是作为一种劝酒的礼仪。不少地方就有这样的习俗,主人用筷子挑出一侧鱼眼浙江治癫痫病正规的医院放入尊贵客人的酒杯中,客人必须满饮此杯,另有高看一眼之意。

  从保护眼睛的角度讲,专家建议,还应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮,以全面补充对眼有益的营养素。特别应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C什么方法治疗癫痫效果好呢、高纤维素的蔬菜,如、等深色绿叶菜,还有、西红柿、、萝卜、薯类等。

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