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刚杀的猪肉不能吃_饮食禁忌

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-05-18

刚杀的猪肉不能吃;屠宰后的猪肉都要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶段。

在一般温度下,陕西哪家癫痫医院治疗效果好生猪在放血1~2小时就进入尸僵阶段,处于这一阶段的猪肉坚硬、干燥,无自然芬芳的气味,不易煮烂,又难以消化。

经过24-48小时后,才进湖北权威的癫痫医院入成熟阶段。这时的猪肉柔软、多汁,具有芬芳的气味,滋味鲜美,易煮烂,也易消化,而且还能分泌出大量的乳酸,杀死有害的微生物。

继续变化下癫痫病治疗方法要注意什么去,就进入自溶阶段和腐败阶段,这时猪肉即开始变质,直至最后不能食用。

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