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茼蒿炒鸡蛋的做法【图文】_秋季菜谱_

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-05-17

据说北京最近颇有秋天的范儿,秋高气爽,温度宜人,俺今儿下午一点落在北京,然后晚上六点做飞机走人,折腾不?我是个多不浪费时间的主儿啊!立刻决定在那几个小时里剪剪俺滴脑袋,省的百无聊赖在机场转悠了。想了想还是望京吧。

话不多说了,还是看今儿的菜,做了两款青菜,一个炒的,一个拌的。我觉得很适合秋天吃。

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适合秋天吃的清爽小菜——茼蒿

原料:茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁

茼蒿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋加盐打散备用

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3、锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟

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4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

茼蒿本身可以清血养心,润肺化痰,另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有医院癫闲科电话降血压、补脑的作用。

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关键词:

野茼蒿营养价值

中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平,味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...

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