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面拖蟹_面拖蟹的做法家常菜

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-05-17

面拖蟹

主料:小c8只

辅料:60克;干淀粉15克;葱花适量

调料:胡椒粉;盐;料酒

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1.先看看原材料:海蟹洗净后,揭盖;去掉杂物,将海蟹剁成二块备用

2.小海蟹撒上3克的盐;10克的料酒腌制10分钟,将面粉与淀粉调成稀糊,要保证挂糊后,能看清外壳就好。

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3.用7成油温,炸制大约3-4分钟,有酥脆的响声后,即可捞出。

4.锅中不用放油,倒入炸好的小海蟹,撒少许的胡椒粉;葱花即可出锅。

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