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莲藕与黄豆秋季养生好选择

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

1、秋季莲藕最补人

民间有荷莲一身宝,秋藕最补人一说。秋季,天气一向是比较干燥的,所以人们很讲究燥则润之之理,建议秋季要偏重多吃一些养阴清热、润燥止渴的食品,莲藕具有收缩血管的功能,多吃有助于补肺养血,是秋季最佳食品。

莲藕含有大量淀粉、蛋白质、素B、及一些钙、磷等多种矿物质,而且莲藕的含糖量不高,又具有多种维生素和膳食纤维,所以患、、病的病人,多吃莲藕是十分有益的。

秋季由于干燥很多人都会出现便秘,恰好莲治疗儿童癫痫费用藕可通便止泻、健脾开胃,因为莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的盐、食物中的及三酯结合,使其从粪便中排出。另外莲藕能促进消化,可帮助的人增进食欲。

关于莲藕的吃法有很多种,可以生吃,也可以熟吃,甚至都可以搅成汁。最好的方法是晒干磨成粉状煮成粥,这样食用的药用价值更高。家常菜里做莲藕可用炒、炖、炸均可,这些方法都很保健。

中医认为,莲藕是一种理想的素食,有补血、凉血、止血的功效,特别是生吃莲藕能凉血散瘀,熟吃更能补心益肾,具有滋阴养血的功效,强壮筋骨。而莲藕粉更能消食止泻,确实是秋季的养生食品。

武汉癫痫哪里治的好;">2、秋季豆芽清热解毒

秋季容易出现口干唇燥等上火症状,例如黄豆芽和绿豆芽都是秋季最适合滋养润燥、清热解毒的好选择。豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及一些类似钠、铁、钙等人体必需的元素,具有清热解毒、利湿通下等功效,特别适合秋季食用。

黄豆芽的营养价值最高,具有清热明目、补气养血等功效,黄豆在发芽过程中,由于酶的作用下,会释放出更多的钙、磷、铁等矿物质元素给人体吸收,常吃黄豆芽对青少年成长发育、预防等都大有好处。

春困秋乏似乎已经成为一种习惯了,但是因为黄豆芽含有一种叫做天门冬成人癫痫病常见症状氨酸的物质,所以,人们吃了豆芽后能减少体内的乳酸过多推挤,消除疲劳,最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解体内的亚硝酸铵,进而可预防一些秋季很容易得的肠道感染疾病。

关于豆芽的食用,可以凉拌、炒食、做汤等。但是市场上卖的大多是用化肥和激素生发而成的,所以建议有条件者可以自己动手生豆芽,不过要注意不要把豆芽生的太长,因为豆芽并不是越长就越有营养,一般长到3~5厘米即可。

(责任编辑:苏雅婷 )

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馥郁浓香的菜肴适合时下天气食用,如今天推荐的这款莲藕黄豆焖鸭。鸭肉的吃法多种多样,在焖制时它会渗出一种含氮物质,令菜肴的食味口感鲜美诱人……

黄豆大家应该都知道吧,平时对它的了解也很多,而且我们在平时的饮食中也会经常吃一些黄豆的,做豆浆的时候也会用到黄豆,还有有很多食用油都是用……

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