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鲜虾菌菇汤

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

 

   原料:

  菌菇400克、明虾20只、香菜几根、豆腐1盒、胡萝卜小半段。

  做法:

  1、将所有的材料清洗干净,将菌菇适当切段,将香菜切大点的碎末,将豆腐切块,将胡萝卜切小片。

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  2、锅烧热倒油,加入菌菇翻炒,炒至菌菇出水,加入热开水500ML,再加入豆腐和胡萝卜,保持大火状态。煮五分钟,加入明虾,烧至变色,加入盐调整味道。然后关火,加入香菜搅拌均匀,出锅即可。

  主妇心得:

  1、虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老;

  2、豆腐还可以选择老豆腐,日本豆腐等;

湖北癫痫医院哪家最好>  3、菌菇可以自己搭配;还可以再放点其他的蔬菜等;

  4、香菜要出锅前放。放早了不够香醇。

(责任编辑:徐茜茜 )

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