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西红柿催熟几种分辨方法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

西红柿催熟几种分辨方法

西红柿不仅是平时烹饪中的配菜,如果不做菜的时候偶尔吃一吃,也是一种美容以及具有养生功效的食物。所以众多人们和女性对西红柿的强大功效,都很青睐,就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿,为了避免买到类似的西红柿,一起来了解哪类才是催红的西红柿。

1、 颜色

催熟西红柿多为反季节上市,有哈尔滨癫痫病医院那好些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳,但会出现红一块白一块的情况,这是因为在对西红柿进行催红的过程中,时间掌握得不到位,过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

2、 手感

催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感较软。

3、 形状

自然成熟的西红柿外观圆滑,而催熟的西红柿外观呈现多面体,催红过癫痫疾病该怎么去治疗量的西红柿个头要比一般的西红柿大,有的顶端处,会出现像桃子一样的尖顶。

4、 放置时间

被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟,所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

5、 掰开

把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长兰州治疗癫痫籽,皮内发空,果肉汁、无沙。

6、 口感

自然成熟的西红柿口感好,酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

(责任编辑:杨绮琴 )

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