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牛眼肉的介绍 牛眼肉适合涮、烤、煎

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

  

  牛眼肉其一端与上脑(肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排)相连,另一端与外脊(背部最长肌)相连。眼肉外形酷似,脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较引发新生儿癫痫的原因?香甜多汁,不干涩。适合烹调:涮、烤、煎。

(责任编辑:吴燕 )

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