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健康饮食:菜花与啥搭配不利健康

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

蔬菜如果科学搭配,不仅能提高营养物质的利用率,还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值,甚至出现一些不良反应。

猪肝及与菜花搭配 易两败俱伤

青少年癫痫病该如何治疗花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,会降低人体对这些元素的吸收;另一方面,猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的素C化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功能。

推荐搭配:

菜花+西红柿:菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类化合物,具有抗癌作用,含有丰富的维生素C和膳食纤维滨州癫痫病医院,长期食用对、等疾病有一定的作用。西红柿可健胃消食,特别适合、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

菜花+鸡肉:鸡肉有填精补髓、活血调经的功效,和菜花同食,对预防等有一定的功效。

(责任编辑:苏雅婷 )

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