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羊肚怎么洗

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2019-01-14

羊肚是羊内脏中的佳品,羊肚可补虚健胃,治虚劳不足、手足、等症。但是由于内壁皱摺很多,确实需要认真清洗。那么羊肚怎么洗呢?怎么清洗干净呢?

方法一

剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物、将其翻过来,先用盐反搓洗,以去除黏液、再用清水彻底清除内容物,直至洗净为止、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

新乡医学院一附院癫痫科好不好2em;text-align:left;">方法二

先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了,因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液;这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合,盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用。

方法三

轻微癫痫如何治疗m;text-align:left;">先用清水大致冲洗一下、再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来、再用清水冲干净就可以了。

一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏;这样会减少羊肚的营养成分哦。

羊肚的营养价值

老人癫痫应该怎么治疗;">羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对、气管炎、、、产后气血两虚、腹部、体虚、、腰膝酸软。

(责任编辑:杨绮琴 )

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羊肚的营养非常的高,味道也很鲜美,很多人都喜欢在家制作美味的羊肚大餐,但是很多人不知道如何清洗羊肚,其实羊肚的清洗方朝阳市看癫痫病去哪家中医医院法很简单,只要按照下……

羊肚的气味和羊肉的气味其实是差不多的,一般吃草的羊的气味要相对少很多;而那些饲养的羊的味道就会大很多,有的闻起来简直就是骚臭味,很难忍受……

加入调味品,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可;

我们都知道怀孕期间的女人是要忌口的,特别是一些对肚子里的宝宝发育有不利影响的食物孕妇是坚决不能食用的,在平时的时候孕妇要多吃含钙高的食物……

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克,还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾……

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