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好吃的脆底煎饺特色做法大全

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-11-28

平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行),开火

在锅中码上饺子(不需要解冻,直接放入)

随州癫痫病医院>中火煎一两分钟,煎到听到有滋滋声,饺子底部开始有点泛金黄色

这时候,倒入半碗水,水量大概到饺子三分之一处

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盖上盖子,中火煮大概五分钟左右

趁这个空档,用面粉和水,按大约1:10的比例,调个稀稀的面粉水

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锅里发出滋滋声,越来越响,这时候锅里水差不多干了,打开锅盖,把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入癫痫疾病如何治疗效果好),转小火再煎至锅里水干,面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火

用锅铲沿锅壁铲开,把饺子装盘即可

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