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【菠萝翻转蛋糕怎么做好吃】菠萝翻转蛋糕的做法步骤

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-11-11

1.选菠萝中段的果肉切成片,和糖、黄油一起放入小锅中

2.小火慢慢熬,熬制变成焦糖色放凉备用

3.蛋白和蛋黄分离,蛋黄倒入盆中

4.蛋黄和融化的黄油一起充分搅拌,至黄油和蛋黄完全融化在一起,加入酸奶搅拌均匀,自己做的酸奶,非常的稠,看起来黑龙江治癫痫的医院在哪都是块状的

5.搅拌好的蛋奶糊

6.筛入提前过筛两遍的低粉

7.用翻拌的方法拌均匀

8.打蛋器低速搅拌至起大泡时,加入柠檬和白糖

9.然后高速搅拌至蛋白湿性打癫痫病哪个医院好发,即有向下弯的小三角。为了蛋糕口感更绵软,没有打发到干性发泡,这也是最后成品稍有回缩的原因。

10.取约1/3的蛋白,加入蛋黄糊中,翻拌均匀

11.翻拌好的糊全部倒入剩余的蛋白中,

12.依然是翻拌的方法拌均匀,不要有蛋白块,拌成细腻的蛋糕糊。

深圳市专治癫痫病的医院p">13.面包机提前5分钟开启烘焙功能预热,把菠萝平铺到面包桶的下面

14.下面垫毛巾震几下,震出气泡,也使得表面平整。面包桶外面包一层锡纸,放入面包机

15.烘焙30分钟后,迅速拿掉锡纸,再继续烘焙10--15分钟。这期间看着颜色的变化,上色差不多时蛋糕就好了。从上面看发的很好,就是表面有开裂。

患有癫痫病1年了,请问患上癫痫能治好吗?step">16.烤好的蛋糕倒扣,应该倒扣在烤网上的,我做饭中,老公竟然给扣在在拍子上,这样透气不太好,也是蛋糕回缩的另一个原因。 上面那一层菠萝焦糖,味道很好的

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