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猪血汤 中式韩式吃法随你挑 -

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-07-05

  前面我们介绍了炒猪血的吃法,今天我们再来介绍一下猪血汤的做法x b x y s w c o m。除了猪血豆腐汤之外,其实还有很多猪血汤的做法,下文中,是小编整理的关于猪血汤的做法,一起来看一下吧。

  顾名思义,猪血汤就是用猪血熬制的汤。猪血有着清肠解毒、补血美容的功效,每日补一补还是不错的。

  猪血汤

  材料

  血肠2斤,肝连肉1斤,韭菜,酸菜,姜片,油葱酥少许,蒜头酥少许,胡椒粉。

  做法

  1.备锅水滚下肝连肉转小火,煮到肉熟后将其捞起备用。(汤留用即为高汤底)

  2.在高汤中倒入油葱酥、蒜头酥以及整条的血肠和切好的姜片和部分的酸菜、韭菜,并改小火一同熬制直到他们熟透入味为止。

  3.先取血肠,和肝连肉剪成小段装碗,依序再加入生韭菜段,生酸菜丁,再淋上热汤后撒胡椒粉即可。

  小诀窍

黄山癫痫病医院都有哪些ft">  酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱www.xbxysw.com

  木耳猪血汤

  材料

  主料

  猪血250克。

  辅料

  水发木耳50克。

  调料

  盐2克。

  做法

  1.首先将清洗干净的猪血切成块状备用。

  2.木耳水发后撕成小块。

  3.猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开。

  4.用微火炖到血块浮起。

  5.以盐调味即可原文w治疗癫痫的医院哪里效果好ww.xbxysw.com

  小诀窍健康提示

  此汤具有滋阴养血的作用。

  食物相克

  猪血

  猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

  木耳(水发)

  木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  排骨小肠猪血汤

  材料

  1.排骨1根,小肠250克,猪血1块。

  2.姜,盐,味精。

癫痫病中医能不能治好ign:left">  做法

  1.将小肠洗净后,放入水中煮开,捞出后再洗净切段备用小~百~姓~养~生~网

  2.姜一块去皮拍扁,排骨洗净切块,同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。

  3.高压锅里加2.5L水,不能超线,将小肠,排骨,猪血,姜倒入,加少许盐(是否加味精,可按个人选择),定时30分钟便可。

  韩式猪血汤

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  材料

  主料

  猪血250克、白菜帮适量、黄豆芽适量。

  调料

  青红辣椒各个、韩式辣酱10克、大酱10克、葱段适量、蒜末5克、姜末3克、酱油5克、胡椒粉适量、香油适量。

  做法

  1.准备好所有的食材,白菜帮入开水中焯烫专治癫痫病医院备用。

  2.血块也用开水煮上2分钟备用。

  3.锅中加入适量的清水,大酱和辣椒酱煮开,再加入蒜末欢迎xbxysw.com

  4.加入葱段,放入切好的白菜帮。

  5.再加入摘洗干净的黄豆芽,加入少许姜末。

  6.再加入少许酱油,加盖煮上15-20分钟。

  7.然后加入切小块的血块继续煮上5分钟,加入盐。

  8.再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。

  9.淋入少许香油,待再次煮开关火即可。

  结语:我们都知道猪血豆腐汤是很营养美味的一道汤,但是除了它,我们还有其他猪血汤的做法,学习了这些猪血汤的做法,我们就可以做给身边的人尝一尝,也可以举一反三做一道自己喜爱的猪血汤x_b_x_y_s_w_c_o_m

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