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多吃甘酸食物可减少酸性体质的症状食疗养生

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-06-12

    近年来“酸性体质是百病之源”的说法广为流行,声称体液偏酸会导致各种疾病,小到身疲力乏,大至癌症,力推通过补充碱性营养剂或食物可以让体内达到酸碱平衡。“食物酸碱平衡论”被炒得火热,有关食物酸碱性质和人体健康的宣传铺天盖地。专家指出:正常人不可能成为酸性体质的人,“酸性体质论”没有科学依据。人体的血液也不可能单纯靠吃酸性食物就能“变酸”,秋冬多吃甘酸食物反而可解所谓的“酸性症状”。

    “酸性体质论”没有科学依据

    你可能听过这样的养生理论:大鱼大肉会造成酸性体质,让你更容易疲劳,和易得癌症;而多吃蔬菜水果、和碱性水就能拥有“弱碱性体液”,去病强身。

长春专治癫痫医院>    “医学上没有酸性体质之说。人体在正常生理状态下,血液的pH值应精确保持在7.35-7.45之间,处于弱碱性。”中山大学孙逸仙陈超刚副主任医师称,正常人体内的酸碱度之所以能保持动态平衡,原因在于人体有三大调节系统,即体内缓冲系统调节、肺调节和肾脏调节。体内缓冲系统中最重要的是碳酸氢盐系统,它的“工作原理”是,体内酸多了,有碱性物质来中和;碱多了,又有酸性物质来中和。而肺调节,就是当体内酸性物质增多时,人会加快呼吸,将酸性的二氧化碳更多地呼出去,反之则呼吸变缓。肾脏调节也很重要,它能吸收碱性的碳酸氢盐,并排泌酸性产物。由此可见,正常人根本就不可能成为酸性体质的人,因为不管是在医学临床还是在研究中,只要一个人的身体偏酸,也就是医学上所说的处于酸中毒状态,理论上讲是不可能正常生存,更别济南癫痫哪家医院好说什么“容易患上癌症”了。

    食物不能改变体液的酸碱性

    不少商业宣传称,人体的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和代谢。多吃酸性食物会导致酸性体质,不利健康,相反,多吃碱性食物可形成碱性体质,有益健康等。这就是所谓的“食物酸碱平衡论”的理论。

    “人体酸碱度的正常调节是通过血液自身、呼吸及肾脏的调节来维持体内酸碱平衡的。在正常人体内,酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态。”陈超刚副主任医师说。人体的血液不可能单纯靠吃所谓的酸性食物就能“变酸”,只有当以上三大调节系统出了问题,比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下,人体内的酸碱平衡才会被打乱合肥羊羔疯小发作治疗,出现代谢性或呼吸性酸中毒。这是严重的疾病,必须要治疗,根本不能靠吃“碱性食物”来解决。据了解,食物进入人体后,经过复杂的反应,形成代谢产物。这些产物有的呈酸性,有的呈碱性,还有很多呈中性。而血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果,不是仅仅由食物燃烧后剩余的几种矿物元素就可以决定的。

    多吃甘酸食物可减少酸性体质的症状

    “中医按不同标准对人的体质进行分类、按性格分为刚性和柔性,按体质的五态分为太阳,太阴,少阳,少阴,阴阳平和,按体质状况又分为阴虚、阳虚、气虚、血虚等9种体质。中医上并没有酸性体质之说,按酸碱性去区分体质是没有根据的。”中山大学孙逸仙纪念医院中医科李建军主任认为,太阴、少阳、肝郁型,湿热型癫痫病中药材、阴虚、气虚等体质的人容易出现疲劳、代谢不好,抑郁,甚至出现癌症等问题,类似于酸性体质声称的症状,但中医上不以体液酸碱来判断。

    所谓酸性食物和碱性食物是根据食物燃烧后所得的化学性质来分类,而不是以食物本身的酸碱口味来划分的。中医将食物大致分为五类:酸、苦、甘、辛和咸。中医有酸甘养阴之说,认为滋阴食物多为甘酸食物,但化学研究中的酸性食物与中医的甘酸食物是不同的。李建军主任指出,根据中医的养生理论,秋冬季节可多吃些甘酸食物,如甘蔗、苹果、西红柿、橘子、柠檬以及蜂蜜等,均可起到滋阴润燥,增强抵抗力,减少那些所谓的酸性体质的症状。此外,秋冬季不应过多出汗,剧烈运动易导致体内乳酸过多,不宜经常剧烈运动。而深呼吸则可有利于治疗呼吸性“酸中毒”。

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