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元气五谷-煎饼果子的做法【步骤图】_菜谱

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-06-04

煎饼果子作为天津的传统小吃,是天津人心中的寄托与骄傲。近些年在全国乃至全球,从街边小吃变成了精品菜,买到了纽约时代广场,端上了米其林餐中药治疗癫痫有用吗厅的餐桌。
天津自明代建立卫城后,成为了明清时期的商业要真,汇集了各地来的商人带来的风味小吃,逐渐发展为天津特色名吃。虽然煎饼果子在天津卫已经有百年的历史,但其最初的起秦皇岛羊羔疯哪家医院效果好源是山东煎饼卷入大葱与江南一带的油条跟进化而来。1980文革以后,摊贩复苏,北京从天津引进了煎饼果子,进行改良用薄脆逐渐代替了油条。
传统的天津煎饼果子是用绿豆面薄饼打癫痫病能治疗吗?上鸡蛋,卷起油条or脆脆的“果篦儿”,加上天津甜面酱,葱末,芝麻,腐乳调味,口感丰富。各个地方改良后加了火腿肉松培根生菜等材料,虽然不是正宗,但是风味独特。
身为一个离儿童癫痫能治好吗家很远的天津人,寻思如何自己复刻家乡的风味,研究出了这样一篇菜谱。操作不难,原料也常见,一起来安慰一下离家很久的胃。

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