广东粤菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

鱼香煎鸡腿的做法_鱼香煎鸡腿怎么做_鱼香煎鸡腿的家常做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-06-01

 

南宁治癫痫公立医院4); "> 

 


材料:

鸡大腿1只约450克
绿尖椒1只、红尖椒1只、葱50克、蒜15克(约3瓣)、姜15克呼和浩特癫痫病医院哪家好、泡红辣椒25克、盐适量、白糖1汤匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、肉汤(或者开水)半碗、淀粉1茶匙(5ml)、食用油

做法:

北京市解放军第309医院癫痫科怎么样">
1、 将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟。
2、 烧热平底不粘锅,不放油将鸡腿肉放入,用小火将鸡腿肉煎成金黄色,这个过程比较长,这个时间可以处理其他材料。
3、 鸡腿一面煎好后翻面煎另一面,煎好以后取出待用。
4、 泡辣椒、姜、葱、蒜都切成细末,红绿尖椒切成小丁。
5、 炒锅烧热放入少许油,放入泡辣椒末炒香,炒出红油。
6、 放入葱(留一些葱花最后作装饰)、姜、蒜末炒香,加入红、绿尖椒末一起炒。
7、 加入开封市治疗癫痫病医院哪家专业生抽、糖。
8、 加入肉汤(或者开水),加盐、醋调味,煮开。
9、 放入煎好的鸡腿一起煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿入味,煮1-2分钟。
10、 捞起鸡腿,改刀成大小合适的块,摆入盘中,淀粉加适量水调成湿淀粉,倒入汤汁中离火勾芡。
11、 将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上即可。
12、 最后撒上葱花作装饰即可。

 

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.sqmsp.com  广东粤菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号