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蛋黄羹的做法_蛋黄羹怎么做_蛋黄羹的家常做法

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-06-01

 

 

材料:蛋黄、奶粉、

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做法:


武汉看癫痫病的医院lor: rgb(153, 51, 0);">1)蛋黄两个,跟蛋清分开,放在小蒸碗里。



2)按照每个蛋黄加2大匙(大约30毫升)凉开水(或者奶粉,或者母乳,或者清高汤)的比例,搅匀,讲究的话,用筛子过滤一遍周口癫痫病医院哪家最好,除掉小泡泡,我没给过滤,直接蒸也挺好。把蒸碗放在蒸锅的屉上



3)盖上蒸碗的盖子。如果没有这种带盖子的蒸碗的话,就在碗上倒扣一个小碟子也成。这样蒸出的蛋羹滑嫩如布丁,即使忘记时间,蒸的久一点也不会蒸老。湖北哪家医院能治癫痫病span>



4)盖上锅盖,上屉蒸熟,大约15分钟左右即可。用无水锅的话,就开中火,看到冒气后转小火,也蒸大约15分钟。 

 

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