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香醋焖黄鱼的家常做法_香醋焖黄鱼怎么做好吃

来源:广东粤菜菜谱   时间: 2018-05-31

编辑:小菜 马鞍山哪家医院治疗癫痫病p>

   1.洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜,擦干水分备用(水分一定要擦干哦,要不溅油)。

   2.净锅入底油,七成热,中火将鱼两面煎透,部分也一定要煎到。

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   3.煎鱼至油温最高时先加入米两大勺(鱼身锅底洒均匀),这个过程会有点溅油,带上套袖等保护措施,但是不要盖盖子,要靠醋的发,带走鱼的腥味。

   4.加葱段、、蒜片少许,再邢台羊羔疯如何才能治疗加一汤勺老抽(老抽颜色重,不要放多)、一小勺、盐2克、少许。最后倒入小半碗热水(水以刚刚浸过大半个鱼身为宜),大开,转文火炖10-15分钟收浓汤汁即可。

   要点1:煎鱼的时候一定要癫痫发作治疗把煎至金黄,并且少翻身,鱼身两边各煎一遍即可。
要点2:米醋一定要在油温最高的时候作为第一味调料下锅,否则鱼就会有腥味。有了米醋和调味,不用放绍酒也是鱼香四溢,风味独特。

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