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白切鸡腿+油饭的做法图片,昆明台北鸡油饭

白切山羊以湖北长阳山羊为上品,海南东山羊也不错。把山羊肉切成长厘米、宽厘米、厚厘米左右的长方块,然后漂洗干净。用炒锅加清水烧热,将八角、丁香、桂皮、花椒、小、陈皮做成香料袋,再把生姜拍松,香葱挽结,和精盐、酱油、黄酒、白糖以及漂洗干净的羊肉一起放入锅中,煮开后改用文火煲约分钟。把羊肉捞出,沥干水后在冰箱中放置过夜。取出冷藏的羊肉切成厘米长、厘米宽、、厘米厚左右的薄片,再摆入平盘中,浇上芝麻油即成。白切山羊色鲜味醇,肉质紧密,酱香浓郁。即使是脾胃虚寒、消化不良的人,亦可以放心享用。菊花葱:将葱白切成7厘米长的段,左手持葱段的一头,另一头露出,右手持小刀竖着将葱露出部湖北癫痫治疗有哪些分刻(本地说“砍”)4~7刀,深度约6厘米,放清水中泡一泡,葱即卷成菊花状。宁夏哪里看癫痫病?

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材料 主料:鸡腿
鸡腿腌料:盐,嫩姜(剁碎)
煮鸡腿材料:水,盐

酱汁材料:鸡汤(适量,足够淋鸡腿即可,当然要多煮点来捞饭也行),老抽,酱油,鱼露,麻油,胡椒粉,蚝油,白糖,薯粉+水(勾芡用)

油饭材料(3人份):白米2杯,牛油3汤匙,香茅1支,香兰叶1片,八角1粒,嫩姜,鸡汤3杯
做法 【白切鸡腿的做法】:
1、盐涂在鸡腿上,再铺上剁碎的嫩姜腌半天。
2、水煮开,加入盐再加入陇南癫痫正规医院鸡腿连同碎嫩姜煮15分钟熄火,让鸡腿焖在锅里5分钟。
3、拿出鸡腿泡在冰水里5分钟,再放入刚才煮鸡腿的鸡汤(多余的鸡汤千万别浪费,可以用来煮油饭的)里开火烫热,切件上盘备用。
4、将酱汁材料(除了薯粉)倒入锅内慢火煮热,调至自己喜欢的口味后加入薯粉水勾芡,将酱汁淋在鸡腿即可。

【油饭的做法】:
1、热锅加入牛油、香茅、香兰叶、八角、嫩姜爆香后,加入白米略炒。
2、将米移入电饭锅加入鸡汤一起煮即可(如果原先的鸡汤不够咸,可加点盐再连同米一起煮)
 

大葱葱白切丝,小葱切段备用。做法是将海东治疗癫痫葱白切段、淡豆豉洗净,在炒锅中放入适量食用油,用中火烧热,放入切成块的豆腐煎至两面呈金黄色,再放入淡豆豉、姜片和清水。大火烧至水开后,改小火煮分钟,然后放入葱白和盐,略煮一下关火即可。

被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后,可立即用葱白切片擦患处,可立刻止痛消毒。烹调食品要熟透:未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体,特别是家畜、家禽肉类和牛奶,只有彻底烹调才能杀灭各种病原体,而且加热是要保证食品的所有部分的温度至少达到摄氏度以上。从卫生角度看,广东人喜欢食用骨头尚带有血丝的白切鸡等是极不安全的。

鸡蛋放入滚水中煮分钟至熟,捞出进入冷水中,武汉有没有治癫痫病的医院然后去壳,蛋黄放入泥中碾碎,蛋白切成小粒,黄瓜切成薄片再切成小粒。土豆个、鸡蛋个、沙拉酱、盐适量、黄瓜小段、小个(装饰用。将土豆洗净放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,捞出后去皮,放入盆中碾成土豆泥,可以加入适量水拌匀,这样土豆泥会更加细滑;鸡蛋放入滚水中煮熟,捞出进入冷水中,然后去壳,蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒,切成薄片再切成小粒;将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味;将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状;用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些芝麻和碎,再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

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